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新竹地區無人不知的新竹黑貓包，我吃遍新竹的美食，偏偏就是沒吃過黑貓包，今天出現在我們的下午茶，因為業務剛好到新竹出差就順便帶回來，超棒的，拿回來都還有點溫溫呢，微波後熱呼呼的更好吃，皮非常的紮實而且很Q，餡料是用黑豬肉做的，但大部份是瘦肉我喜歡

一個20元，一盒五個






好可愛的袋子，一隻大黑貓


地址 新竹市北門街187號1樓
電話 03-5233560
店家網址 http://hipage.hinet.net/03-5233560
傳真訂購:(03)523-2370
宅即便: 本商品委由黑貓宅即便全程低溫配送，提供貨到收款服務!
營業時間: 早上11時至晚上12時
黑貓包(冷凍包)處理方法:
1.將包子置於蒸籠，或電鍋中，噴灑少許水份於包子上，蓋上鍋蓋，約篜10分鐘，即可食用。
2.將包子置於微波爐中，鋪上2-3張濕紙巾於包子上，約3-5分鐘即可食用。
3.(冷凍包)保存方法:冷藏可存7天。
冷凍可保60天。

來去新竹／古蹟之旅外一章　黑貓包　想吃先打一架？
2003/02/25 11:56 黑貓包(記者王以瑾／攝影) 　
為了吃到這個小小的肉包子，排隊的客人幾乎大打出手，夫妻為了在限額購買的規定下多買幾個，乾脆裝做不認識，到底是什麼樣的包子有這樣的魅力？答案就是黑貓包。

黑貓包，並不是貓肉做的，只是當年賣包子的女老闆長得俊俏，有「黑貓姐」之名，於是有人將她做的點心稱為「黑貓包」。據說黑貓包原是宮廷內的小點，清廷垮台之後御用點心師傅流落到台灣，機緣之下傳給黑貓姐，才成為新竹市的著名小吃；其實黑貓包就是福州包。

麵皮紮實、大塊的瘦肉都是黑貓包的特色；黑貓包是採用前一天留下的麵種，讓老菌母自然發酵，輔以純手工製作；而黑豬肉製做的肉餡，是採生肉、熟肉混合並拌上滷汁才包入肉包中，熟的肥肉減少油膩，生的瘦肉經過蒸熟也不會太老，這就是黑貓包好吃的訣竅。