1小黃瓜一條10cm
2紅蘿菠二條7cm大
3馬鈴薯一大顆
4雞蛋三顆
5沙拉醬
2-3去皮，把1-4丟水裡煮20分，小黃瓜別煮太久，5分鐘先撈起，中間有些子的部份肉要去掉
2-4撈起切丁，雞蛋把蛋黃分開，壓成泥，蛋白切丁，全部切好了之後，放一起攪一下，加一點鹽
最後再加入適量的沙拉醬，我買100g的沒用完，大概加個70g差不多，再攪一下就完成了，拿去冰起來。
記得於二天內用完喔，沙拉不耐放
目前分類：DIY吃 (26)
- May 23 Thu 2013 19:24
[homemade] 馬鈴薯沙拉
1小黃瓜一條10cm
2紅蘿菠二條7cm大
3馬鈴薯一大顆
4雞蛋三顆
5沙拉醬
2-3去皮，把1-4丟水裡煮20分，小黃瓜別煮太久，5分鐘先撈起，中間有些子的部份肉要去掉
2-4撈起切丁，雞蛋把蛋黃分開，壓成泥，蛋白切丁，全部切好了之後，放一起攪一下，加一點鹽
最後再加入適量的沙拉醬，我買100g的沒用完，大概加個70g差不多，再攪一下就完成了，拿去冰起來。
記得於二天內用完喔，沙拉不耐放
- May 14 Tue 2013 10:23
[homemade] 曲奇餅乾初試
烤箱生涯是從一位台灣媽媽返回台灣開始，其實一直想買，又覺得不是那麼常烤啊，一直托到有人送我
電壓不同也不想帶回去了，就送給我一個長帝的烤箱，18L的
於是，我就上淘寶去買了一大箱的玩具，結果玩具路續買了三箱，整個比烤箱還貴，哈哈
以下食譜是我在淘寶的賣家那邊炒來的~
低筋面粉200克
奶油130克
細砂糖35克
糖粉65克
雞蛋50克
香草粉2克
電壓不同也不想帶回去了，就送給我一個長帝的烤箱，18L的
於是，我就上淘寶去買了一大箱的玩具，結果玩具路續買了三箱，整個比烤箱還貴，哈哈
以下食譜是我在淘寶的賣家那邊炒來的~
低筋面粉200克
奶油130克
細砂糖35克
糖粉65克
雞蛋50克
香草粉2克
- May 13 Mon 2013 12:40
寶寶食補_牛肉蔬菜燉湯
最近小兒感冒，嘴巴又破了，一個不吃青菜不吃水果的小孩，一個抵抗力弱就在嘴破好可憐
翻找到冰箱，有一塊牛鍵，本來要魯的，就給他燉湯來喝吧
這道食譜是取自婆婆，他常會買一些牛骨還是比較邊邊的牛部位，然後加洋蔥及紅蘿波下去燉，其他什麼都不加，他用的部位燉完的肉會乾乾的變很難吃，精華都在湯裡，曾經用那個湯泡牛奶給小波吉喝，或是直接像灌雞湯那樣喝下去，或是牛肉湯蒸蛋給寶寶吃，又或者加點飯下去煮稀飯，都是超棒的寶寶食補
本次食材為
牛鍵肉300g 切塊
紅蘿菠一根 切塊
白蘿菠1/3根 切塊
洋蔥半顆 切塊
蔥2支，切段
芹菜2支，切段
翻找到冰箱，有一塊牛鍵，本來要魯的，就給他燉湯來喝吧
這道食譜是取自婆婆，他常會買一些牛骨還是比較邊邊的牛部位，然後加洋蔥及紅蘿波下去燉，其他什麼都不加，他用的部位燉完的肉會乾乾的變很難吃，精華都在湯裡，曾經用那個湯泡牛奶給小波吉喝，或是直接像灌雞湯那樣喝下去，或是牛肉湯蒸蛋給寶寶吃，又或者加點飯下去煮稀飯，都是超棒的寶寶食補
本次食材為
牛鍵肉300g 切塊
紅蘿菠一根 切塊
白蘿菠1/3根 切塊
洋蔥半顆 切塊
蔥2支，切段
芹菜2支，切段
- May 04 Sat 2013 19:06
[homemade] 海鮮茭白筍燴飯
這應該是很久沒有以內容為主的新文章了，基本都是以照片為主
好啦，正題
食譜，這個是三人份的燴飯，三大盤飯的配量
有一個小朋友要吃，所以食材切的比較細
鮮蝦，剝好殼的大蝦仁，六隻，切小段
透抽，一段(大約是1/5隻)，切小段
豬里肌肉，100g，切絲>>醬油加一點點太白粉醃半小時
茭白筍，一支，切片，切長條
甜不辣，8根，切小段
洋蔥，1/5顆，切段
好啦，正題
食譜，這個是三人份的燴飯，三大盤飯的配量
有一個小朋友要吃，所以食材切的比較細
鮮蝦，剝好殼的大蝦仁，六隻，切小段
透抽，一段(大約是1/5隻)，切小段
豬里肌肉，100g，切絲>>醬油加一點點太白粉醃半小時
茭白筍，一支，切片，切長條
甜不辣，8根，切小段
洋蔥，1/5顆，切段
- Apr 25 Wed 2012 16:25
平底鍋做PANCAKE結果變成畫畫達人
很神經的把1kg的茶家鬆餅粉扛來蘇州，然後遲遲沒開封，因為一直在想要下手哪一台鬆餅機
淘寶網頁上一直出現鬆餅，然後小子三不五時就說「麻麻我們來做鬆餅嘛」
我也很想吃呀，但沒有鬆餅機也，受不了，所以平底鍋上吧
今天用的是味全優酪乳，加鬆餅粉，加雞蛋，沒了
一開始還擔心會沾鍋，其實是想太多，根本不用放油
鍋熱了就直接淋上去啦
本來要做正常的PANCAKE ，一個手滑，居然就變鯨魚啦，哇)))))))))
淘寶網頁上一直出現鬆餅，然後小子三不五時就說「麻麻我們來做鬆餅嘛」
我也很想吃呀，但沒有鬆餅機也，受不了，所以平底鍋上吧
今天用的是味全優酪乳，加鬆餅粉，加雞蛋，沒了
一開始還擔心會沾鍋，其實是想太多，根本不用放油
鍋熱了就直接淋上去啦
本來要做正常的PANCAKE ，一個手滑，居然就變鯨魚啦，哇)))))))))
- Dec 23 Fri 2011 16:59
DIY 冬至_家鄉味客家鹹湯圓
冬至，突然想吃客家鹹湯圓
感覺好像很難，其實很簡單
1.香菇、蝦米泡開，香菇切絲
2.豬肉五花醃一點醬油及白胡椒，紅蘿蔔切絲、青蒜切0.5cm，與香菇、蝦米炒過
3.炒好之後，加水1000cc，放入湯鍋煮，加醬油，加鹽加點糖
4茼蒿丟入湯鍋者一下就好
- Jun 28 Tue 2011 10:06
來烤雞蛋糕了_雞蛋糕+COSTCO松露巧克力
200g鬆餅粉,100g鮮奶,1顆蛋,一茶匙橄欖油
然後攪一攪
Costco松露巧克力一直放在冰箱裡冰，想吃才拿出來，這下派的上用場，拿四顆，放碗裡，下面再放熱水，隔水加熱他就融化了
烤盤加熱燈息掉後，先加一點點在底部，不能像我加那麼多，哈
- Jun 27 Mon 2011 19:55
來烤雞蛋糕了_Lion雞蛋糕機第一試
自從跟朋友借了鬆餅機後，又自已很想買一台，想了很久，最後決定入手這個Lion雞蛋糕機，我是在網路上買的很便宜，因為份量小小的剛剛好是我和兒子一次的下午茶份量，哈
我記得冬天的時侯，每次回娘家都要推小波吉的車車到巷子口去買雞蛋糕，這下以後都自已在家做啦，哈
你看好多可愛的圖案
這次用的是茶家鬆餅粉~200g粉,100g鮮奶,1顆蛋,少許糖，但我沒有加橄欖油，先試試看~~
烤好了之後，我這個放的是反面，哈，因為反面比較好看~~~皮酥酥脆脆好好吃~
我記得冬天的時侯，每次回娘家都要推小波吉的車車到巷子口去買雞蛋糕，這下以後都自已在家做啦，哈
你看好多可愛的圖案
這次用的是茶家鬆餅粉~200g粉,100g鮮奶,1顆蛋,少許糖，但我沒有加橄欖油，先試試看~~
烤好了之後，我這個放的是反面，哈，因為反面比較好看~~~皮酥酥脆脆好好吃~
- Jun 09 Thu 2011 00:34
假日午茶就是那麼簡單_第一次的鬆餅DIY高木康政鬆餅粉
- Aug 11 Tue 2009 09:53
美麗信秘書之夜-簡單做甜點-與Lucas有約
- Feb 05 Tue 2008 10:32
071224過年必備的涼拌海蜇皮/穆記牛肉麵/南村小吃/榮榮園
我媽媽做的涼拌海蜇皮真的有台北有名聲的喔~哈，好多親友過年都會預訂
去年我媽還準備了一包讓我帶回家慢慢享用，好開心喔，所以我每一餐都會拿出來配，超好吃的～
我們都是吃海蜇頭，海蜇頭超好吃的，脆脆的，通常海蜇頭買來都要先泡三次，然後再洗一洗，把腥味洗掉，然後泡水，之後就汆燙一下然後再去除水份
之後就加小黃瓜、辣椒、黑醋、醬油、糖、鹽、香油，就完成了
其實這篇是我們聖誕大餐啦，后，也托太久了，我們的聖誕大餐是一人要帶一道好吃的東西來，我們大部份都是買外賣比較多，我買了PIZZA，哈，反正大家集在一起就變成台式的聖誕大餐囉，還滿有趣的，下次希望可以西式一點，可別看這一桌菜，可是很貴的咧
PIZZA HOT的～夏威夷
- May 30 Tue 2006 20:17
粽子節又到了
- Mar 14 Tue 2006 00:27
二次烤餅乾
星期六下午我和表妹、表弟及妹妹到表弟家去烤餅乾喔，這是第二次做了， 離上次已經二年@@ ，時光飛逝呀，哈，就來看看我們做的餅乾吧
材料
奶油180g 糖粉180g 蛋黃1個 低筋麵粉250g 杏仁片75g 耐烤巧克力
作法
預熱烤箱至(攝氏205 度)，在容器中先混合鹽、的奶油、糖、蛋，用電動攪拌器中速攪拌1 至 2分鐘，糖和奶油均勻乳化，奶油會呈現較淺的黃色；將攪拌器減至低速，緩緩加入混合好的麵粉材料，攪拌至均勻就好，再加入巧克力豆一起小攪一下
把攪拌好的麵糰分成小塊，揉成直徑 1吋的小圓球，輕輕壓平成 1/4 吋厚，每片間隔 2吋排在烤盤上，烤 7 至 9分鐘，或者餅乾邊緣已呈淺淺的金黃色。從烤箱中取出烤盤放置1分鐘，再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。
杏仁脆片及糖粉、麵粉
再加上好可愛的蛋黃，這是營養雞蛋黃色殼的，所以顏色較深
材料
奶油180g 糖粉180g 蛋黃1個 低筋麵粉250g 杏仁片75g 耐烤巧克力
作法
預熱烤箱至(攝氏205 度)，在容器中先混合鹽、的奶油、糖、蛋，用電動攪拌器中速攪拌1 至 2分鐘，糖和奶油均勻乳化，奶油會呈現較淺的黃色；將攪拌器減至低速，緩緩加入混合好的麵粉材料，攪拌至均勻就好，再加入巧克力豆一起小攪一下
把攪拌好的麵糰分成小塊，揉成直徑 1吋的小圓球，輕輕壓平成 1/4 吋厚，每片間隔 2吋排在烤盤上，烤 7 至 9分鐘，或者餅乾邊緣已呈淺淺的金黃色。從烤箱中取出烤盤放置1分鐘，再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。
杏仁脆片及糖粉、麵粉
再加上好可愛的蛋黃，這是營養雞蛋黃色殼的，所以顏色較深
- Jun 11 Sat 2005 00:21
端午節到囉-媽媽的手工粽子
前天就去米店買了糯米六斤、粽葉、乾魷魚二條，昨晚媽媽就開始魯肉，超香的魯肉害晚上超餓的，口水一直流又不能吃
今晚回來媽媽就包好粽子了，真高興，馬上就吃了一個，配好喝的筍子湯，要不是粽子太大，而且我又太胖了，不然我一定要吃第二個
我們家的粽子特色就是包魯蛋，因為我們三個小孩都不吃蛋黃，所以比較少包鹹蛋黃粽子，會包魯蛋，但我媽也會包些鹹蛋黃的送人吃^^，真開心啊，我以後要學啦，每年都說要學都沒學起來
媽媽親手做的粽子
QQ香香
油蔥炒過的香香糯米飯
今晚回來媽媽就包好粽子了，真高興，馬上就吃了一個，配好喝的筍子湯，要不是粽子太大，而且我又太胖了，不然我一定要吃第二個
我們家的粽子特色就是包魯蛋，因為我們三個小孩都不吃蛋黃，所以比較少包鹹蛋黃粽子，會包魯蛋，但我媽也會包些鹹蛋黃的送人吃^^，真開心啊，我以後要學啦，每年都說要學都沒學起來
- Apr 25 Mon 2005 22:02
姊妹們大展身手～辦桌會
話說又是春暖花開的季節，去年的此時我們姊妹們相約到大安森林公園野餐，那次的爆笑又美好的回憶一直深印我心，於是我們今年又要開始各展所長
由於天氣不太穩定，於是今天移軍我家舉辦，早上下了大雷雨，下午又出太陽，真是的
A同學的手工三明治實在太好吃了，我覺得比摩斯的好吃，所以要求今年一樣要弄
材料有：生菜、烤過的土司、明治的起司片、大蕃茄、沙拉醬、黑胡椒粒、烤過的火腿，加起就是那麼的棒
B同學帶了水果，一大堆，好比攤販在叫賣，比攤販還專業一百倍，一大盒的柳丁，一大盒的芭樂及一大盒的鳳梨，一大盒的小蕃茄，我們終場把鳳梨吃光光，芭樂小蕃茄解決六成，柳丁實在太飽了吃不下
C同學帶了祖傳的沙拉，別看那不起間的玉米、紅蘿菠、小黃瓜、馬鈴薯，加起來就是那麼的好吃
D同學帶了，石蓮花蜂蜜，養顏美容又好喝，還有有名的烤鴨半隻，薄薄的餅皮加上甜麵醬配鴨肉片及蔥，實在太棒了
由於天氣不太穩定，於是今天移軍我家舉辦，早上下了大雷雨，下午又出太陽，真是的
A同學的手工三明治實在太好吃了，我覺得比摩斯的好吃，所以要求今年一樣要弄
材料有：生菜、烤過的土司、明治的起司片、大蕃茄、沙拉醬、黑胡椒粒、烤過的火腿，加起就是那麼的棒
B同學帶了水果，一大堆，好比攤販在叫賣，比攤販還專業一百倍，一大盒的柳丁，一大盒的芭樂及一大盒的鳳梨，一大盒的小蕃茄，我們終場把鳳梨吃光光，芭樂小蕃茄解決六成，柳丁實在太飽了吃不下
C同學帶了祖傳的沙拉，別看那不起間的玉米、紅蘿菠、小黃瓜、馬鈴薯，加起來就是那麼的好吃
D同學帶了，石蓮花蜂蜜，養顏美容又好喝，還有有名的烤鴨半隻，薄薄的餅皮加上甜麵醬配鴨肉片及蔥，實在太棒了
- Apr 21 Thu 2005 21:53
蕃茄筆管麵
星期六，明天老公就要回大陸了，我們二個開著車車到家樂福去，享受真正小夫妻逛超市的樂趣，然後就推著車開始東買西買，不小心逛到了賣義麵蕃茄醬料的區，就想說去義大利買了不少麵麵要不要來煮，問他他說好，我們就買了一罐叫做"義大利麵蕃茄醬”牛肉口味的，還有賣別種口味，但我忘記了，我還買了綠色的花椰菜及洋蔥
回家就先滾水煮麵，切切洋蔥及洗花椰菜，把罐頭打開，第一次在婆婆家開伙，很不習慣，東西都找不到，我在家常常都嘛找不到了，何況是婆家，今天婆婆不在家，所以容我乩煮一下
大伯回來了，我在想要不要煮他的咧，現在七點，他應該還沒吃吧，就煮吧，麵那麼多
老公就像大少爺一樣坐在那和大伯看電視，一直到我都弄好才和大伯移動到餐桌那
然後我就用橄欖油炒洋蔥，再把蕃茄醬加進去，撈半天，發現半個肉都沒有，連0.5公分都看不見，天啊，是我拿錯了嗎，並沒有，上面真的是寫牛肉，我想，它應該是少寫一個汁，不不不，絕對是印錯了，於是這個看起來真的只有蕃茄的醬
然後把煮好的麵，加上蕃茄醬，及燙好的花椰菜，就變成我們的晚餐，大伯和老公很好心的吃了下去，哈哈，沒有肉味，好難吃喔，就很像外面速食店賣的義大利麵，慘呀
回家就先滾水煮麵，切切洋蔥及洗花椰菜，把罐頭打開，第一次在婆婆家開伙，很不習慣，東西都找不到，我在家常常都嘛找不到了，何況是婆家，今天婆婆不在家，所以容我乩煮一下
大伯回來了，我在想要不要煮他的咧，現在七點，他應該還沒吃吧，就煮吧，麵那麼多
老公就像大少爺一樣坐在那和大伯看電視，一直到我都弄好才和大伯移動到餐桌那
然後我就用橄欖油炒洋蔥，再把蕃茄醬加進去，撈半天，發現半個肉都沒有，連0.5公分都看不見，天啊，是我拿錯了嗎，並沒有，上面真的是寫牛肉，我想，它應該是少寫一個汁，不不不，絕對是印錯了，於是這個看起來真的只有蕃茄的醬
然後把煮好的麵，加上蕃茄醬，及燙好的花椰菜，就變成我們的晚餐，大伯和老公很好心的吃了下去，哈哈，沒有肉味，好難吃喔，就很像外面速食店賣的義大利麵，慘呀
- Apr 21 Thu 2005 21:28
大蒜辣椒杏包菇蝴蝶麵
Oh YA 哇出運呀
常聽我媽說杏包菇很好吃，我今天就心血來潮打算來個大蒜炒杏包菇，去超市買了一小包杏包菇$59+小辣椒$45，就回家了
想到我從義大利買回來的麵好多包可以煮，就挑了一個蝴蝶麵
1.蒜頭3個
2.辣椒1個
3.蝴蝶麵一小碗
4.杏包菇十顆
5.臘肉五片
調味料有胡椒粉、鹽、義大利香料
蒜頭辣椒切碎，杏包菇切片備用
滾水將義大利麵煮熟撈起
常聽我媽說杏包菇很好吃，我今天就心血來潮打算來個大蒜炒杏包菇，去超市買了一小包杏包菇$59+小辣椒$45，就回家了
想到我從義大利買回來的麵好多包可以煮，就挑了一個蝴蝶麵
1.蒜頭3個
2.辣椒1個
3.蝴蝶麵一小碗
4.杏包菇十顆
5.臘肉五片
調味料有胡椒粉、鹽、義大利香料
蒜頭辣椒切碎，杏包菇切片備用
滾水將義大利麵煮熟撈起
- Oct 22 Fri 2004 17:53
高麗菜包
10/16表弟對做甜點極有興趣的，雖然他才國一，這個高麗菜包是表弟和媽媽一起包的，我在旁邊拍照而已....還有吃...，揉麵皮真是累，我還是直接去買個10元來吃比較快
將包子外皮材料混合攪拌，揉至表面十分光滑，太硬或太濕時可酌量加入水或麵粉，揉至不黏手時，用布覆蓋，放在鍋中，使其發酵約2個小時，到2～3倍大小時即可。麵糰發好之後，再稍微揉壓將空氣擠出來。平分成約乒乓球大小的麵糰，輕壓成扁平圓形麵皮，舀1大匙內餡包入皮內，再拿去蒸即完成
將蝦米及蔥下去爆香，加入高麗菜，炒半熟，拿出來後再加入其他的調味料拌一下，涼了之後拿去冰箱冰(以避免包的時侯油流出)
包子外皮材料：
麵粉 2杯
糖 1/2大匙
鹽 1/2小匙
酵母粉 1/3大匙
泡打粉 1/3大匙
將包子外皮材料混合攪拌，揉至表面十分光滑，太硬或太濕時可酌量加入水或麵粉，揉至不黏手時，用布覆蓋，放在鍋中，使其發酵約2個小時，到2～3倍大小時即可。麵糰發好之後，再稍微揉壓將空氣擠出來。平分成約乒乓球大小的麵糰，輕壓成扁平圓形麵皮，舀1大匙內餡包入皮內，再拿去蒸即完成
將蝦米及蔥下去爆香，加入高麗菜，炒半熟，拿出來後再加入其他的調味料拌一下，涼了之後拿去冰箱冰(以避免包的時侯油流出)
包子外皮材料：
麵粉 2杯
糖 1/2大匙
鹽 1/2小匙
酵母粉 1/3大匙
泡打粉 1/3大匙
- Oct 22 Fri 2004 14:18
三杯雞
上blog尋找了二篇食譜，於是就到超市買了雞腿肉及九層塔，我本來以為家裡有薑，結果找不到，於是我的食材如下
1.雞腿肉
2.蔥、蒜、麻油、醬油、米酒、糖、九層塔
--.雞腿肉用少許醬油膏及米酒先醃一下去腥味
--.起油鍋，加入麻油，蔥、蒜下去爆香
--.加入雞肉炒至表面熟，加醬油、糖、米酒、水
--.待雞肉表面變成漂亮的醬油色，水份被雞肉收乾後
--.加入九層塔拌炒一下即完成
感想: 做有醬油的菜都一定要加糖才會有漂亮顏色及好吃的感覺，雞腿肉很難熟，要煮久一點，可以加多一點水慢煮喔，最好別用平底鍋啦，因為我有吃到沒熟的肉肉，哈哈
1.雞腿肉
2.蔥、蒜、麻油、醬油、米酒、糖、九層塔
--.雞腿肉用少許醬油膏及米酒先醃一下去腥味
--.起油鍋，加入麻油，蔥、蒜下去爆香
--.加入雞肉炒至表面熟，加醬油、糖、米酒、水
--.待雞肉表面變成漂亮的醬油色，水份被雞肉收乾後
--.加入九層塔拌炒一下即完成
感想: 做有醬油的菜都一定要加糖才會有漂亮顏色及好吃的感覺，雞腿肉很難熟，要煮久一點，可以加多一點水慢煮喔，最好別用平底鍋啦，因為我有吃到沒熟的肉肉，哈哈
美食的 (14)