超好喝的薑桔酒冰沙,這個是用來去除口中的味道,準備開始享用主餐,有個斜音的由來是說"薑桔"酒,用來讓鐵板燒師父與客人打破僵局,也滿有意思的
來這邊用餐,如果是五個人以上的話,建議大家合用主餐,也就是每種主菜點一個,然後一起share使用,師父會幫你們均分喔,但是點的話要注意,像海鮮及四國捲,是份量比較少,不可能把生蠔分成六等分的,那就不能一起享用了,但是像鴨胸、牛排類的都可以一個人吃個幾塊,這樣味道都嘗到了,當然也是可以各點各的,再交換吃也不錯。
法式小羊排
香蒜牛小排>>煎的酥脆的蒜片與牛小排合著吃
波特牛肋眼>>來自美國choice等級的肋眼,淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒,搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬,一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。
基本上我最愛就是這主餐了,因為我喜歡吃肉,哈
主廚特別為我們介紹的波特酒
先淋到牛肉上
再點火一燒~火還真大
燒烤中的牛排
波特牛肋眼,蘋果
波特牛肋眼
波特牛肋眼炒洋蔥,後來製作的,不同口味
白蘭地鴨胸煎熟佐紅酒醬汁,最後淋上蘋果白蘭地點火一燒
鴨胸切片一字排開,中間這就是用白蘭地慢燉入味
蘋果及鴨胸筋的部份,非常的入味,味道也比較濃郁
左邊的是蘋果及鴨胸邊邊有些皮及筋的部份用白蘭地慢燉出來的,右邊就是香煎鴨胸了,肉質結實好吃
四大個鴨胸,來這邊鴨胸算是一項不錯的選擇,一則是還滿好吃的且功夫還滿細的,二則是肉大塊,適合男生吃,飽到不行
鴨胸
薄荷醬汁,隨喜好使用,其實有紅酒的味道已經不需要醬汁了
法式海鮮盤,有二個大的新鮮干貝,大草蝦,生蠔2個,銀鱈>>肉質香甜,富有彈性,含有非常豐富的DHA。
裡面我最喜歡干貝真的滿好吃的
牛肉四國捲>>肋眼部位的牛肉薄片與四種不同食材搭配,先是奇異果,再來是蕃茄與起士,再來是鴨肝,再來是飛魚卵與紫蘇
醃拌過的鹹鹹微辣口味的飛魚卵,與
紫蘇被牛肉包裏著,整口咬下去味道相當好
師父先把起司撒在鐵板上,然後再將牛肉舖在起司上面,包著蕃茄,再小心的捲起
起司牛肉捲吃起來很特別,很香,起司滿有嚼勁
牛肉捲鴨肝>>味道很鮮美的鴨肝,我還滿喜歡的
夏慕尼新香榭鐵板燒之一湯&沙拉
夏慕尼新香榭鐵板燒之二主餐篇
夏慕尼新香榭鐵板燒之三甜點篇
- Dec 13 Wed 2006 14:35
夏慕尼新香榭鐵板燒之二主餐篇
close
全站熱搜
留言列表