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雖然我們住的是威尼斯人，但是因為是親友價，沒有附早餐的，所以正好，因為我們正打算吃澳門早粥呢

所以在逛完威尼斯人的游泳池之後，我們就寄放行李，準備我們今天的澳門本島之旅啦，衝啊，威尼斯人寄行李都免費，沒住房也可以寄，他會給你一個牌子，只要留好就行啦

我們坐著威尼斯人到金沙酒店的接泊車先到澳門本島，然後就開始散步，因為金沙酒店就在市區了，離新馬路不遠，我們邊走邊玩一下就到了


面對民政總署，請右轉新馬路一直走到新填巷左轉，你一定還是找不到成記粥品，你仔細看右手邊數第四家店，橫的有SONY的招牌，往下看店面，天星數碼和華人通訊中間的防火巷就是成記粥品啦，真的超難找的，還好我們有問人，問人了之後，他說，就在前面，我們還呆呆的，原來他躲在防火巷裡面，我看跟摸乳巷有的比了




進來之後，親切的老闆就來為我們安排位子啦，他們人滿好的，會盡量安排位子給客人，因為一碗粥很快吃完嘛，老闆真的超好笑的，看到我們四個就說，你好，是~~~台灣來的嗎，我們嘻嘻笑說，對呀

接著，他就對著我的ㄤ說，來~~~帥鍋，這邊坐啊

噗ㄘ ，我們另外三個快笑翻了，帥哥，我的ㄤ是哪裡帥了，哈哈哈

老闆真的好熱情喔

這個老闆是叫做阿龍，是傳外公的本事來著，一直做了27年呀，就是照片上傳橫條上衣七分褲的這位


桌上有很可愛的胡椒罐好像我們膠水的瓶子，還有這裡的牙籤罐都是飲料贊助的，在豬扒包那看到的是可口可樂的，這裡的是綠茶的
因為也沒有菜單，服務的阿姨就念了念，我們就青菜點了皮蛋瘦肉粥、狀元及第粥、肉丸豬肝粥，結帳結了4碗 MOP$60多，一碗大概是台幣六十元吧，滿便宜的

結果蓋先生點的皮蛋瘦肉粥第一個來，我們就在那邊笑說，帥鍋，老闆特別優待你喔，先做你的，哈哈哈哈

皮蛋瘦肉粥，他的瘦肉是用雞肉做的，滿好吃的，蓋先生點的，吃了一口覺得好贊喔，早知道點這個

成記粥品的粥煮到沒有半個米粒的影子，就是整個很順口有米香啊




招牌級第粥  ~~ 裡面的料超多，魚、粉腸、豬肝、瘦肉、肉丸，要什麼有什麼，豬肝、粉腸、瘦肉、肉丸都很好吃又嫩，但是，我咬到了魚，他的魚是不難吃，只是我不愛吃魚，當場想跟蓋先生換，哈哈哈，他的皮蛋瘦肉粥真的很好吃，吃到剩一點才願意跟我換過來


肉丸豬肝粥  ~~傳說中，二份肥，八分瘦的肉丸粥也是客人常指定的，不吃牛的人很適合啊




因為成記粥品只有賣粥啦，我們突然想吃腸粉，啥米，來粥店要腸粉，老闆說，我們沒有賣啦，但是你可以去對面買，哈，好好的老闆喔

所以我們就去對面外帶過來，賣的人問要加甜辣醬還是? 後來說，你們台灣來的后，那是要加辣，哈，澳門人知道，台灣來的都要加辣，好好笑喔，他是用紙包著，然後再放到塑膠袋裡，我們就把紙攤開就吃了

澳門和香港很多這種淨腸粉，就是沒包東西的，但滿好吃的QQ的，另外還有幾顆燒賣啦，就這樣解決我們的早餐



老闆很有名呢，很多雜誌報導過喔，大家來澳門別忘了來找這位熱情的老闆，帥鍋))))))))))))))))





成記粥品
地址：新馬路與營地大街交叉口，吳家圍內 
營業時間 07:30~12:00



及第粥的三種來歷

　　說法一：“豬肉、豬肝、豬粉腸”連中三元
　　話說清代末期，廣州有個肉販爲了方便記賬，請塾師教他認識了“豬肉、豬肝、豬粉腸”幾個字。有一年科場開考，好事者慫恿肉販去應試，說功名全靠祖宗積德。肉販信以爲真，在卷上只寫了“豬肉、豬肝、豬粉腸”七個字。豈料主考正是當年的塾師，自己另寫一篇讓肉販高中。塾師主考完畢，恐肉販下次再來，便交代同僚如下科發現卷上有寫“豬肉、豬肝、豬粉腸”的，應把卷取消。豈料第二科開考，肉販又來應試，寫了七字後便交卷。主考看後啼笑皆非，但想到前科主考早有交代，莫不是暗示要多多關照，便代寫一篇讓肉販再度高中。京試臨近，肉販又上京赴考，不料到京時，已停止進場。剛巧王爺經過，遺下燈籠一個，肉販撿起燈籠，得以順利進入場院內，他把燈籠架在座位旁邊，卷上依舊寫了“豬肉、豬肝、豬粉腸”七個字後便交卷。主考見卷，目瞪口呆，但一想到那燈籠是王府之物，一定事出有因，只得代寫一篇，又讓肉販高中。後來，有人問，你三次及第靠什麽？肉販說：“豬肉、豬肝、豬粉腸。”於是“豬肉、豬肝、豬粉腸”變成了連中三元的代名詞。

　　說法二：寓意科場高中
　　及第粥還有另一段典故。相傳，清朝時，廣東林召棠中狀元回鄉拜祖，他每天都喜歡用豬肝、豬腰和豬肚煮粥而食。有一天，一位退居廣州的禦史前來探訪林召棠，剛巧林狀元正在吃粥，便問他吃的是什麽粥。林狀元知道老禦史盼望兒子能科場高中，因此指著那粥恭敬地回答：及第粥。禦史吃過及第粥後，回到家裏便命廚人依法炮製，精心熬制及第粥給兒子吃，他的兒子果然高中狀元。老禦史大喜過望，逢人便講及第粥的好處。因此，及第粥便廣爲流傳開來。

　　說法三：“下水”雅稱爲“及第”
　　關於及第粥，還有一種說法比較接近生活實際。在豬肉行當和飲食行業中，廣東人把豬的腸髒稱之爲“下水”，但在菜譜上不宜直書此諢號。爲了提高“下水”的地位，美食家便給它一個雅號，名曰“及第”。其後，粥粉店也把豬內臟烹調的粥品，由“豬雜粥”易名爲“及第粥”，又稱“三元及第粥”。

　　艇仔粥的發明者是疍家妹

　　廣州人稱小舟爲“艇仔”，艇仔粥就是這些以小艇爲生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，主要集中在荔灣和東堤西濠口。光緒年間，在荔枝灣開始流行“扒艇”（划船），舟穿樹影，畫舫縱橫，有粥艇在其中爲遊客供應特製的魚生粥。如果岸上或另一艇上遊客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
　　關於艇仔粥的發明有一段感人的傳說：一個居住在荔枝灣一帶的挨家（水上人家）妹，小時候曾放生過一條被捕獲的小金魚。後來小金魚則化身成龍三娘報恩，教授挨家妹烹製艇仔粥，醫好了她父親的病。　
　　這個傳說是真是僞就真的難以考證了，但聽一些老人家講，最初售賣艇仔粥的就確實是黃沙西堤、荔枝灣一帶的挨家。而做得最好的是光緒年間在黃沙的一隻叫做“翠園”的粥艇。除了粥做得特別好之外，美貌的賣粥的女子水娣也是令“翠園”生意十分興隆的原因。買粥的客人除了可以吃到美味靚粥之外，又可以秀色作餐，真可謂味覺和視覺的雙重享受了。