[中式] 亞都麗緻天香樓的美味－page12的旅遊BLOG

今天我們來到亞都麗緻的秘書之夜，當然天香樓杭州菜的美味是少不了的，這是我第一次吃，但我耳聞天香樓的大名，因為亞都離我的勢力範圍有些遠

良伴海蜇皮

第一次吃的辣拌蠶豆

小菜的梅汁蕃茄很好吃，但是由於我們的動作太慢，要去一樓買梅醬時已經打烊了

龍井鮮蝦仁
有龍井茶葉伴隨著的蝦仁，有茶菜的甘苦與蝦仁的甜~

龍井蝦仁相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發，選用“色綠、香鬱、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩，茶葉碧綠清香，色澤雅致，滋味獨特。杭州天外天菜館是該菜的發源地。

宋嫂鮮魚羹

有碎碎的鮮魚塊，伴隨在濃湯中，底下還有熱熱的在燒，冬天喝起來特別溫暖

據宋人記載，南宋定都臨安時，有一婦人人稱宋五嫂也南逃到了杭州。宋五嫂與小叔在西湖邊以捕魚為生。一次，小叔淋了暴雨，得病臥床不起，正當五嫂為小叔煮魚燒蛋以進補身子時，忽聞官兵抓壯丁建皇宮，五嫂一時心慌意亂，不慎碰翻了灶上的酒醋瓶，酒醋傾入鍋中，魚蛋也煮成了糊狀。小叔吃了這又鮮又酸的魚蛋羹湯，覺得味美異常，胃口大開，身體很快就恢復了健康。這是關於宋嫂魚羹的來歷中有宋人用文字記載的一個典故。