雖然早在訂好飯店之後,就訂好了米其林,但是還是猶豫了許久,一來是滿貴的,二來是不知道自己吃東西的水準有沒有到那裡呢,吃的出感覺嗎?
後來決定還是去了,因為同事很推薦,而且聽說Bella Vita百貨裡面的台灣的米其林餐廳LAtelier de Jol Robuchon開了,一客要5800+10%,我想我是吃不起啦,所以我就吃澳門的吧~
目前米其林三星的餐廳名單 http://www.3starrestaurants.com/michelin-restaurants-star-guide.asp 本指南贊助由Andy Hayler,倫敦專業的美食作家。 這個網站是完全獨立的,不隸屬於,米其林。
有興趣的話,可以看看翻成中文版的,他還有像噗浪的日記
為餐廳評分的米芝蓮星級評分系統於1926年開始,1930年開始實行2星及3星評分,評分的依據是烹調技術、服務、裝潢等。今日,米芝蓮星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統,評審完全匿名評審,不會讓餐廳知曉他們是評審人員,2005年,全歐洲只有50家餐廳能獲得米芝蓮最高3星榮譽。
《米芝蓮指南香港澳門》創刊號,介紹的251間來自港澳兩地的餐廳中,香港餐廳佔202間,澳門佔49間,當中22間香港餐廳獲頒米芝蓮星級,而港澳兩地均僅有1間餐廳被評為最高榮譽的「三星級」,香港是第23個被《米芝蓮指南》評選的地區。
香港三星級的餐廳為 龍景軒(Lung King Heen) -在中環的四季酒店內