page12的旅遊BLOG

我們今天有六個人，除了沙拉和海膽是每人一份之外，其他都是一起享用

生魚片組合～貝類、透抽、小捲、甜蝦 、黑鮪魚肚、紅甘、鯛魚，其實我跟這些食物不太熟，我只會吃。


東港鮪魚產季是全年度,而黑鮪魚產季僅於每年四到六月

黑鮪魚： 俗名：黑串、金槍魚、烏甕串、黑甕串、串魚、魚因，英文名稱：Bluefin tuna，每年4～6月是為主要產季，捕撈方式以繩釣為主。黑鮪魚的肉質鮮美，油脂豐厚，低膽固不高，富含DHA，不論做成生魚片或各式料理，皆非常美味而健康。黑鮪魚全身都是寶，魚頭至魚尾，連骨帶皮各有巧妙用處，從腹部到鰓的部位是生魚片中的極品，脂豐肉嫩，入口即化。其次是鮪魚的中腹到尾部，油脂較少且肉內有筋，切出來像五花肉，價錢因部位的不同而有所差異。

沒有鮭魚的沙西米，因為，鮭魚太便宜? 鯛魚、紅甘贊。季節限定，鮪魚&黑鮪魚腹肉，含豐富油脂的黑鮪魚，入口即化的美妙滋味，真的滿好吃的，雖然看起來會有點害怕，哈。  食用生魚片，請由白色一路吃到紅色


牡丹蝦好鮮甜喔，一隻不過癮，吃掉蝦肉剩蝦頭可以請服務人員拿去炸，更酥脆好吃


海膽山藥絲，天啊，幸福的絕妙滋味，我的最愛，只有在築地還有三井吃的，才沒有恐怖的腥味，好愛這鮮甜的海膽啊，想到都還會流口水


和風鮑魚水果沙拉，搭配的好好，草莓、奇異果、一整顆鮑魚好贊喔、生菜、玉米搭配和風醬汁，輕爽極了


龍蝦沙拉，龍蝦的另一半拿去焗了，這個和鮑魚沙拉一樣內容，只是鮑魚換成龍蝦，也是和風醬汁喔



焗龍蝦，感覺沒什麼肉，哈


鹽烤喜之剌  木棉魚？味道不錯，我也吃了滿多，肉質很好，



烤松葉蟹一隻，烤之前會先搬過來給您過目，一隻完整的松葉蟹，肉質鮮美，不需沾醬就很好吃


牛肉壽喜燒，光看這個爐就覺得好好吃喔


肉質還不錯，味道普通啦


最上層為酪梨壽司，中間的是烤過的黑鮪魚肚握壽司，含進口裡，有一種非常恐怖的感覺油感上身，沒想到高級的黑鮪魚也是有恐怖的時侯，整個壽司飯沾滿了油脂，我是一口把它吃下去，後來吃了的二個人都容形一樣的油感，後來就浪費了三個，好可惜啊，黑鮪魚肚還是適合生吃的好，右下角的是簡單的生魚海苔巻，也是滿好吃的


酪梨壽司，是momo的最愛，我也很喜歡，很輕爽




今天沒有泡菜，所以請服務生給我們來杯海藻醋，好輕爽啊，真的很醋喔，哈，疑，沒拍到我的清酒杯啊，我們，還有喝清酒也～～好享受啊


象拔蚌清湯，跟牛肉壽司燒一樣，是由服務人員來這邊煮的，先是將高湯丟了一條竹碳下去煮滾，再一一將薑絲放入，而象拔蚌怕煮太老，所以是直接放在空碗裡，最後湯煮好了之後將湯倒入，悶蓋一分就就可以食用，怕太生的就可以悶久一點再食用



喝起來很清爽，像蛤蜊湯的味道喔，因為薑絲的關系，且也是海鮮貝類，我覺得不需沾醬就很好吃了


抹茶冰淇淋，好濃的抹茶冰淇淋，很好吃，底下有玉米片，豐富的抹茶味與香脆玉米片還不錯


熱的紫米紅豆湯，上面有撒著香香的桂花  水果是西洋梨及葡萄


三井本館
104台北市中山區農安街30號1樓
TEL:02-2594-3394