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最近網路都在討論老四川，所以我就約了朋友來朝聖一下，老四川訂位並不難，但是他限時一個半小時

 

他的裝潢和鼎王有一點像，但是比較沒那麼乾淨，感覺舊舊的



 招待小菜二盤分別是花生和小黃瓜                                              我還挖了一顆花椒，好大個喔
 


這邊有提供八寶茶喝起來菊花味比較重，很清淡，配麻麻的鴨血剛剛好，茶壺很重，提起來很吃力啊，哈 

他的醬料很特別，是用青椒、紅椒、花生粉、香菜組成

然後不怕辣的人就是加麻辣湯去攪拌，很怕辣的就加白高湯去攪拌，我的話是加二種都加，因為我耐辣度也還好，服務人員都會幫你服務好

攪伴前                                                                                                           攪拌後
 

我看到他們有一個SOP list很好笑，做完要打勾，例如是1.倒茶並介紹2.給小菜3.點菜4.上鍋5.清理桌面6.甜點時機7.注意用餐時間8.詢問打包.....



他的白湯是由紅棗、枸杞、人參、蒜頭很多，讓我意外的是，他的白湯不鹹，因為我不愛那種蒙古白鍋那種重鹹的味道，這家的我很喜歡，所以我就猛喝白湯，好好喝喔，因為辣鍋好辣，哈，後段幾乎都在吃白鍋

他的麻辣湯就是麻的到底，辣也不錯，我整個很辣，茶拼命喝，我跟一起來的朋友說，我退步了，我怎麼覺得那麼辣，他也沒問中辣小辣也，辣度也是三顆星，五顆=大辣，哈

 

鴨血還不錯，因為一個人100的鍋底費，也要拼命吃吧，辣鍋就是真的又麻又辣，鴨血也算入味，但不會很鹹


豆腐也魯的黑鴨鴨的，滿入味的


我們四個女生點了梅花豬肉$210、寬粉$55、花枝漿$230、蔬菜盤$170、大腸頭$230，本來還要點更多，但服務生建議吃完再點，真貼心啊，最近優惠魚漿第二盤半價，但我們沒點啦，結果我們吃完這些就滿飽了，白飯免費吃，還有送一盤涼伴寬粉(單點要85)，每個人有鍋底基本費$100元，所以吃完平均下來是每個人350左右，雖然不是吃到飽但也很飽囉，吃完他也會問你要不要打包，跟鼎王有點像呢



蔬菜盤$170  感覺並不是很大盤，裡面除了高麗菜、大白菜之外，還有木耳、冬瓜、及裝飾紅蘿菠，份量並不大啦


梅花豬肉$210  份量也不少，肉質還不錯



加上麻麻味道的梅花豬，滿贊的


花枝漿$230  吃的到花枝塊還不少呢


大腸頭$230  魯的滿不錯的，看顏色就知道，入鍋後一下子就可以食用


寬粉$55  建議不要煮太久會爛爛的，我覺得他們應該加個拉麵類的會更好

辣度也是四顆星 涼伴寬粉(單點要85)，酸酸辣辣的滿好吃的喔，辣度也是三顆星


飯後甜點，每人一支，樂客思冰淇淋，好久沒有吃這種甜筒，居然覺得超好吃的還想再來一支，大概是因為我真的有被辣到吧，哈哈哈，相信這成本不到10元




 

老四川 天府之國 巴蜀麻辣燙
http://www.oldsichuan.com.tw/
台北市光復南路280巷 37號
TEL: 2778-1112
營業時間am 11:30 - pm 14:30  pm 5 :30 - am 1:30

高雄南屏店：
高雄市南屏路589-591號
TEL:07-5505000

高雄中華店：
高雄市中華三路23-6號
TEL:07-2218036  07-2213663

高雄中山店：07-3351717
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台南店：
台南市中華東路三段128號
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桃園市大興西路二段34號
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