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當加拿大頂級牛肉遇上帝國牛排館Sonoma名廚那會是怎樣的呢~~

隨著加拿大的國慶即將來臨，加拿大出口協會特別舉辦了一場美食響宴

來自各國的佳賓都來到現場參與這場美食之約  本身對牛肉就是超級喜愛的我，怎麼能錯過呢~~



加拿大牛肉出口協會邀請Sonoma名廚陳誠德操刀，透過名廚對火侯的掌控與肉質調理的絕技，讓遠道來台的他國代表與台灣媒體感受加國上選牛肉無與倫比的極品美味





加拿大分級牛肉最高的四個等級 (A級、AA級 、AAA級與prime級)。除了油花度有所不同外，這四個等級的評量標準一樣─都必須是年齡較輕的牛牛。 

油花較少、肉質細嫩、肉色鮮紅帶白色油脂的屠體，可獲評為加拿大A級。
油花稍多些的，為加拿大AA級。
而油花較多的，為加拿大AAA 級。
油花更多的，為加拿大Prime 級。

我們這次吃的都是AAA級的~



還特別請了二位高級的助理，那就是左右護法那二位外國人Daniels & Siao~

第一招~先把切掉的牛肉筋，下去鐵板爆出油



第二招~把肉全部放下去，煎到整面熟，大約是五分鐘左右

第三招~翻面



第四招，數十秒就可以馬上將肉盛起來放著



五分熟的加拿大牛肉就這樣放著



之後再經過焰烤的手續，就可以上桌啦，看到「火」沒??????



大家都目不轉睛的看著這盤焰烤牛肉呢~




離開的時侯，神秘禮物來了，原本意料到的只有像是杯子之類紀念品，裡面還有一個4G隨身碟

重點是，這個袋子，他是有保冰作用的，仔細打開看看，哇~~~~~~~~裡面有加拿大牛肉，一整個超開心的，原來老公沒跟著來，也可以享受到這牛肉的美味啊

二塊加拿大優質穀飼牛肉看起來就像是我們今天吃的這塊肋眼牛排，油花分佈的很漂亮，特選肩胛肉中最細嫩的部位，油花均勻漂亮，也可以叫霜降牛肉啦。肉中的脂肪越多肌肉的纖維越少。因此吃起來更容易入口即化呢

另外還有一盒加拿大無骨牛小排肉片，這個部位的肉質結實帶油筋多，且油脂橫切起來油花特別漂亮，應該煮牛肉火鍋一定很贊的，好幸福啊，這種優質的享受，原來在家裡就可以吃的到，加拿大牛肉出口協會網站還有提供一些食譜可以參考

你也想要買嗎，很多地方都買的到加拿大優質牛肉，加拿大出口協會有介紹喔