page12的旅遊BLOG

坐捷運到木柵動物園，六點，準備去平溪放天燈，到了後，和家人會合，等接泊車，一人45元來回，坐位要排隊，排了一下就上車了，天黑了，坐上公車，外頭黑濛濛的也不知被載到哪裡，小睡了一下，50分鐘左右來到了平溪，大家興奮的下了車，跟著人群走，先買了天燈，二個250，然後隨著鐵軌走，這邊是老街，賣好多吃的東西，每家都在賣天燈，真是熱鬧，走了段路來到了天燈的會場，有辦演唱會，人好多喔，我們擠不進去，就在外面的草皮上，找個地方，寫下我們的心願，寫了好久，好大的天燈啊，後來我們就在草地那放天燈，看我們的天燈都很安然的飛上了天空，肴望我們的心願能完成，每個半點，會有集体放天燈的活動，很想參加不過要排隊，於是我們後來又去會場看集体放天燈，超美的，真的好棒喔，後來九點多，我們就去排隊坐車，排好久喔，公車有點調度不好，終於坐到車再轉捷運回家，已經十二點了，不過看到好多天燈好幸福，這是我第三次放天燈，但是這次看到最多最多的天燈，好美好幸福喔

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春天到了，木綿花開滿了行道樹，光復南路，仁愛路，忠孝東路，復興南路，都可見到它的蹤跡喔
再過一陣子，就可以看到飛舞的棉花，在仁愛路上飄散

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平日的淡水老街，人不多，很平靜，我們就坐在岸邊，看人家釣魚，安安靜靜的，他們有釣到小小隻的魚，之後我們就吃了阿給及魚丸湯和炒米粉，又吃了10元的冰淇淋
然後買了張到八里的船票$18
就坐著渡輪到來了八里

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我們就開車出去晃晃，來到了金山市區，停了車，散步到鴨肉那條街
下午市場還是滿多人的，賣好多東西，逛傳統市場總是特別的有趣，還有賣一大堆的"棵"草仔棵、菜頭棵，還有什麼筍乾、花生，好像來到了迪化街呢

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在等烤布丁時，我們又開始弄餅乾的材料，把糖和奶油塊混合打發，然後蛋白打發後再分次加入奶油堆裡一起打散調和拌勻，之後再加入麵粉，也是打好久，而且很濃，都是奶油塊，很難打，直到變成泥泥的狀態，然後再加入杏仁片，輕攪一下，就可以放入烤盤，然後進烤箱烤，這個餅乾是不用照時間的，反正只要看到餅乾變成金黃的顏色就對了
最後我們就開始享用這三樣美味的點心，還泡了茶及咖啡配，因為甜點真的都好甜，我們用了一大包的砂糖，真可怕

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下午和表妹及表弟，無聊三人組，突發奇想要做蛋糕，於是表妹一大早就辛苦的到食品材料行去採買東西及原料，買了香草精,布丁模,蛋糕模,及一些有的沒的粉，後來就到表弟家去弄，因為他們家有大大烤箱，我們就開始動工，照著食譜上，拿著量杯，一步一步照著做蛋糕
先做蛋糕，把蛋白加上香草粉努力打到起泡，真到變成濃濃的膏狀，累死了，手好酸，還好有三個人輪流來，不然手會斷掉，然後再加入發粉及一些材料，然後就倒入蛋糕模，放到烤箱進面開始烤囉，照著食譜上的溫度及時間照著烤，每個人三不五時就蹲在烤箱前一直叮著蛋糕看，看它漸漸膨脹變大，然後就在哇哇叫說，好可愛，好像很好吃什麼有的沒有，時間到了後，用筷子叉進去看裡面有沒有熟，結果都泥泥的，還沒熟，於是又小火加烤了很久，再慢慢用筷子試，最後才ok，把蛋糕先拿出來讓它涼，再挖出來，不過有點醜，哈，變扁扁的，馬上切來大家一人一小塊，哇，超好吃的，甜甜的香香的，很棒也，真好吃，不過好小一個喔

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先把砂糖加一點點的水加熱，用小火把它煮成焦糖，然後放一層在布丁杯的底部，放入冰箱內冰， 將鮮奶和糖隔水加熱，然後將全蛋打散加入香草粉，再將加熱後的鮮奶和蛋調和，再將冰箱已寧固的焦糖拿出，把布丁液倒到布丁杯裡，記得上面不要有小泡泡喔，不然出來的布丁就不漂亮了，這個烤布丁比較簡單一點，我們等蛋糕搬出來，就又把布丁放進去烤箱了，這次照著食譜的時間烤好，試吃，就硬硬的剛剛好，也沒有不熟的情況發生，喜歡吃熱的就馬上吃了，有的放到冰箱喜歡吃冰的，味道也很不錯，不過唯一失敗的是，烤完後的焦糖變成水水的，一點都不濃也，冰過的也一樣，我們也搞不懂，不過還是很好吃就是了^^
要下去烤囉

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