來自奧地利的美味甜點 @ page12的旅遊BLOG

君悅茶苑
電話：（02）2720-1200分機3198/3199
地址：台北市松壽路2號2樓

今天又有好料吃，話說是阿姨在報紙上看到了來自奧地利甜點的新聞，就馬上幫我和小表弟訂了位，哈，真是太開心了

，今天就睡的飽飽的，睡到中午，一起床整理一下就去吃我的早午餐啦

沙河蛋糕（Sacher Torte）就是在巧克力海綿蛋糕中，夾入酸甜杏桃醬，最外層再覆上巧克力糖霜所製成，不會像純巧克力蛋糕那樣的甜喔他是奧地利最傳統、知名度也最高的甜點

藍色的水煮蛋，還有好多種顏色喔，原本就看到一籃的蛋在那邊，似乎因為退冰冒出了水汗，我想應該不是裝飾品，剝開來，原來是水煮蛋呢，真有趣

兔子巧克力，大表弟問了正在做煎餅的主廚，can I have a rabbit? sure...於是，這隻兔子就出現在我們桌上，兔子和彩蛋我們都覺得是裝飾品，結果都是可以吃的，吃起來很好吃也，很像健達出奇蛋的味道，我們一直在笑表弟怎麼沒有拿大隻的兔子，真的好大隻的巧克力兔呀，大概A4那麼大

摩卡咖啡海綿蛋糕（Malakoff Torte）味道吃起來很像提拉米酥的味道，他是先將手指餅乾泡在咖啡中當作內餡，再與鮮奶油及海綿蛋糕所組成，味道很不錯喔

在小鐵鍋裡的圓圓的起士麵包，我切了一小塊，超好吃的，是鹹口味的，軟軟的麵包夾著QQ的起士，配上香香的芝麻，真不錯

酸越橘，甜甜酸酸的醬，吃起來很像藍莓醬，不甜，主要是用來配手工冰淇淋的，但是今天滿冷的，所以沒有拿冰淇淋

巧克力泡芙，長像可愛的巧克力泡芙，上下就是由巧克力所包裏，裡面有滿滿的鮮奶油

香草奶油千層酥餅，吃起來就像拿破侖派，不會太甜的香草奶油，配上千層酥餅，香香脆脆的，好幸福的味道喔

櫻桃白蘭地奶油餡蛋白酥餅，這個由櫻桃及白蘭地為內餡的蛋糕，一層層的疊著，裡面的酥餅很甜，吃起來有點像太妃糖的味道，但是吃不了很多，真的滿甜的

胡桃餡酵母小甜包，長像可愛的小甜包，很像德國結麵包，咬起來相當紮實，裡面包著咖啡色的胡桃餡，起來甜甜的，是滿特別的

酸越橘麵包

這就是君悅的主廚啦，他還親自上陣，為大家製作有名的皇家蜜李煎餅

君悅茶苑奧地利籍主廚渥寬德，帶來十多種道地的奧地利甜點。
蘇健忠、徐世經／攝影

皇家蜜李煎餅

頭髮有些白的主廚，一眼就認出是他本人，他是將麵糊放入平底鍋煎，將麵糊煎成金黃的顏色，外表咬起來酥酥的，散發著奶油的香味，分成一小塊一小塊，再撒些糖霜及肉桂粉，熱熱的吃很香

旁邊有鮮奶油及李子醬、杏仁粒隨意搭配喔