這應該是很久沒有以內容為主的新文章了,基本都是以照片為主

好啦,正題

食譜,這個是三人份的燴飯,三大盤飯的配量
有一個小朋友要吃,所以食材切的比較細

鮮蝦,剝好殼的大蝦仁,六隻,切小段
透抽,一段(大約是1/5隻),切小段
豬里肌肉,100g,切絲>>醬油加一點點太白粉醃半小時
茭白筍,一支,切片,切長條
甜不辣,8根,切小段

洋蔥,1/5顆,切段
青蔥,一支,切碎
大蒜,三顆
薑,二片

先把後面四樣先下鍋爆香,炒一炒,然後再把前面五樣丟下去,炒一炒,加100cc的水,煮一下
加鹽或醬油,糖一點點,黑醋,胡椒,我還有加蘿勤葉粉一點點
再加200cc的水,試味道,要偏鹹一點,因為等下要淋在白飯上的

整個味道都對了之後,加一點點太白粉水,下去勾芡

滾了之後,也可以加一個蛋花,我沒有加,再煮滾,就可以上桌了












arrow
arrow
    全站熱搜

    page12 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()