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星期六下午我和表妹、表弟及妹妹到表弟家去烤餅乾喔，這是第二次做了， 離上次已經二年@@ ，時光飛逝呀，哈，就來看看我們做的餅乾吧


材料
奶油180g 糖粉180g 蛋黃1個 低筋麵粉250g 杏仁片75g 耐烤巧克力
作法
預熱烤箱至(攝氏205 度)，在容器中先混合鹽、的奶油、糖、蛋，用電動攪拌器中速攪拌1 至 2分鐘，糖和奶油均勻乳化，奶油會呈現較淺的黃色；將攪拌器減至低速，緩緩加入混合好的麵粉材料，攪拌至均勻就好，再加入巧克力豆一起小攪一下

把攪拌好的麵糰分成小塊，揉成直徑 1吋的小圓球，輕輕壓平成 1/4 吋厚，每片間隔 2吋排在烤盤上，烤 7 至 9分鐘，或者餅乾邊緣已呈淺淺的金黃色。從烤箱中取出烤盤放置1分鐘，再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。

杏仁脆片及糖粉、麵粉


再加上好可愛的蛋黃，這是營養雞蛋黃色殼的，所以顏色較深


耐烤巧克力


與巧克力豆打成一團的麵粉糊


三角型的，在邊緣加上耐烤巧克力


表弟momo 做的酸乳酪蛋糕，是買下面的餅皮，裡面的酸乳酪是自已製作的喔，好厲害


製作出奇怪的形狀，準備去烤啦，這盤都是我的傑作


被我弄成亂七八糟的麵糊，因為我用了表妹烤熱的烤盤，結果巧克力整個化在麵糊裡了，事實證明，耐烤巧克力不耐熱，哈，我只好在一片麵糊巧克力上面再做裝飾


好像烤太黑了后，雖然說是有巧克力溶在裡面，但還是烤太久了，不過焦焦香香也不錯啦


葉子形狀的杏仁脆餅


小妹妹，哈，我做的好醜


聖誕樹形狀及月亮形狀、天使形狀



妹妹弄的，整齊麵糊，看起來還滿專業的喔，不像我


胖胖的餅乾，好可愛喔，圓圓的還滿整齊的


表妹做的二大片杏仁餅乾，烤不夠，有點軟，但還滿香的


我們的成果，配上自製的奶茶及咖啡，就變成了我們豐盛的下午茶囉


我們還有買餅乾袋，你看這樣有沒有專業，雖然裡面的不怎麼樣



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