page12的旅遊BLOG

看完主廚的牛肉鐵板秀之後，重點來了，就是華國飯店SONOMA 餐廳，加拿大焰烤頂級肋眼牛排大餐準備上菜啦






今天享用的是加拿大美食節精選套餐 $2380+10% 並且有紅酒相陪




現烤麵包佐蕃茄莎莎醬

莎莎醬還輕爽好吃的也很開胃呢



香煎鴨肝
Teppan-Seared Duck Liver


外皮煎的酥酥脆脆的，裡面超級滑嫩好吃啊，這鴨肝的味道調理的洽到好處


蘑菇卡布奇諾湯
Mushroom Cappuccino

看起來就像一杯卡布奇諾咖啡，真的很可愛呢~



其實裡面很蘑菇的，哈，當天的受點率滿高的~



櫻桃鴨胸沙拉
Duck Breast Salad


檸檬醬汁沙拉真的很適合夏天，鮮美的鴨胸佐上甜蜜的櫻桃醬汁更能提味



焰烤頂級肋眼牛排
Grilled Prime Ribeye Steak 10oz


加拿大的牛肉都是屬於穀飼牛，生長自然環境得天獨厚、品種單純，養成油花分布均勻、肉質鮮嫩、無草腥味的特色

10oz的牛排，將整瓷盤都佔滿了，旁邊的是黑胡椒醬汁，可以隨喜好沾用


加拿大的肋眼牛和之前吃過的不太一樣，他還多了些牛筋在裡面，讓整個肉質的彈性又多增加了一些，而又不會有讓人咬不用的乾澀感覺，有豐富的蛋白質呢~~我超愛~



五分熟是廚師建議的熟度，吃起來剛剛好，不會很血，肉質的熟度又恰到好處



邊享用牛排的時侯，當然不會忘了紅酒囉，大家開心的跟加拿大協會的人敬酒




香蕉薄餅與香草冰淇淋佐楓糖漿
Baked Banana in Crêpe with Vanilla Ice Cream with Maple Syrup

最後當然甜點是少不了的~~

外面香香脆脆的薄餅裡面是包裏著煎過的香蕉，香氣逼人


我將楓糖淋在冰淇淋及杏仁片上，然後切一塊薄餅捲，沾著冰淇淋吃，真的太幸福了~



再以熱咖啡，做完美的ending


加拿大牛肉出口協會台灣辦事處
地址:台北市信義路5段5號7樓7C12室
電話：(02) 8780-1206　傳真：(02) 8780-1207
http://www.canadabeef.com.tw 



華國大飯店IMPERIAL HOTEL TAIPEI
Sonoma Restaurants帝國牛排館
地址：台北市林森北路600號
電話：2598–5168